「偶爾老爸也會釣到一條鯰魚、黑魚等魚。這樣的話，我都會燉上一鍋湯，品嚐一下野生魚類帶來的格外不一樣滴滋味···黑魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素；適合身體虛弱，低蛋白血症、脾胃氣虛、營養不良，貧血之人食用；黑魚有祛風治疳、補脾益氣、利水消腫之效，可以作為一種輔助食療法。
成分錶
主料
黑魚360克
蘋果1個
佐料
生薑適量
食材
食油適量
鹽適量
蘋果燉生魚的做法步驟
準備好蘋果、黑魚、薑。
黑魚收拾乾淨，切厚片備用。
蘋果去皮、切塊備用。
鍋中油熱，爆香薑片。
倒入生魚塊，炒出香味，至魚肉發白。
加入適量冷水，煮開。
轉入砂鍋。
撇淨浮沫；燉至湯汁濃白。
倒入蘋果塊。
大火煮開。
加入適量鹽調味。
燉好的魚湯盛入碗中，溫熱食用。
小撇步
1.黑魚適用於身體虛弱，低蛋白血症、脾胃氣虛、營養不良，貧血之人食用。
2.茄子忌與黑魚同食，同食有損腸胃。
3.黑魚籽有毒,誤食有生命危險。
使用的廚具：砂鍋、炒鍋
