蟲草鴿子湯

「媽媽大病一場,全家在緊張、焦慮、煎熬中度過了最難熬的一個時期。我也經歷了有生以來最煎熬的日子,看到媽媽被病痛折磨,我自責、心疼、懊悔……這麼些年,我每天的中心點都是孩子,我在媽媽身上只有,從未想到她會有軟弱的一天,也有軟弱無力的一天,也有軟弱無力的一天,也有軟弱無力的一天,也有軟弱無力的一天,也有軟弱無力索取的時候,也會需要我的照顧、也從未意識到媽媽已經老了,不再身強力壯了。 、媽媽付出,讓他們的老年如同我的童年般快樂、無憂無慮。病弱者、手術病人、孕婦及兒童非常適合。

成分錶

主料

鴿子1只
冬蟲夏草5個
生薑3大片
紅棗6顆
枸杞適量
適量
鹹鮮口味
工藝
簡單難度

蟲草鴿湯的做法步驟

將所有材料準備好,鴿子清洗乾淨

砂鍋加水加熱至70度左右時,放入鴿子

燒開後撈出鴿子,再次沖洗乾淨備用,砂鍋裡的水倒掉不要

將切好的薑片塞入鴿子肚子中

砂鍋再次加水,直接放入鴿子,以大火加熱

燒開後,撇去浮沫,加入紅棗和蟲草

小火燉煮兩小時,加入適量鹽、枸杞,繼續燉兩分鐘,關火即可

小撇步

小叨:


1.如果是體虛病弱或是術後病人食用,盡量選用老一些的鴿子來燉湯,食用時只喝湯即可。


2.宰殺鴿子時,一定不能放血,鴨血留在體內燉湯才有滋補效果。


3.水要一次加足,最好不要中途加水。


4.冬蟲夏草在大型超市的滋補專櫃有販售。


5.冬蟲夏草沒有可以不加。

使用的廚具:砂鍋
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