「今天分享的紅薯蛋奶布丁是以紅薯作為主要食材，吃起來是甜甜糯糯的口感，濃鬱的蛋奶布丁味道融合著紅薯的香甜，很軟糯，所以可以給寶寶作為輔食來食用，或者給牙齒不好的老年人作為補充營養的小補品，在我家就是單純粹為了讓小朋友喜歡吃紅薯，紅薯的營養價值是很好的，不論大人小孩兒，都該常吃。
成分錶
主料
地瓜200g
佐料
雞蛋2個
牛奶150g
調味料
玉米澱粉15g
地瓜蛋奶布丁的做法步驟
準備所需的材料，地瓜洗淨去皮，切薄片。
雞蛋，牛奶，玉米澱粉加入碗中，充分攪拌均勻，確保沒有澱粉的麵疙瘩，做成蛋奶液。
鍋中加入稍多清水，開鍋後倒入地瓜片，汆燙3分鐘後撈出。
蛋奶液高度以地瓜片若隱若現為宜，這樣就可以入爐烘烤了。
烤箱溫度200度，烘烤時間約35分鐘：具體烘烤溫度及時間依烤箱脾氣而定，避免表面烤黑糊即可。
烤好出爐，晾至不燙就可以開動啦，用刀可以輕鬆切開，一層層的紅薯片，中間夾雜著滑嫩的蛋奶布丁，每一口都是享受～
小撇步
使用的廚具：其他
