馬鈴薯豬骨湯

準備好所有食材，豬頸骨需要提前用水泡出血水後洗淨。寬粉泡水，馬鈴薯和洋蔥切成大塊（約四到六份），白菜和豆芽洗淨瀝水。

鍋中放入蔥段和薑塊，將豬頸骨汆水，然後將豬頸骨用水洗淨備用。

將花椒，八角，桂皮，香葉，乾辣椒，紫蘇籽一起放入茶葉袋中，洗淨放入鍋中。加四分之二的洋蔥，兩塊薑。同時倒入料酒，生抽，老抽，糖，鹽。加開水，約到肉的一半即可。

壓力鍋約30-35分鐘。用中式燉肉的調味料壓過的豬骨，可以徹底的去除豬肉的腥味，味道更足，肉質更軟爛，出鍋時，肉呈現幾乎脫骨的狀態。

壓好的豬骨夾出放入砂鍋中，加半鍋開水，同時加入韓式大醬兩勺，然後將切好的大塊土豆和洋蔥放在最上面，蓋上鍋蓋燉煮約十分鐘。

加入豆芽高麗菜，同時將泡菜和泡菜湯倒入約兩到三勺，再加入兩匙韓式辣醬，繼續加熱大概二十分鐘。

最後將泡軟的寬粉放在最上面，如果覺得味道不夠，可以再加少量鹽，蓋上鍋蓋繼續燉煮約十分鐘。

關火後，加入蒜塊和壓碎的紫蘇籽，將砂鍋內的食材攪拌一下，喜歡辣的，還可以加入少量辣椒粉，拌勻。

準備好米飯，開吃。