「今天上一款特別適合在這個多變的季節裡來食用的美食。胡蘿蔔具有益肝明目、利膈寬腸、健脾除疳、降糖降脂、增強免疫功能等諸多功效，胡蘿蔔中的木質素，也有提高機體抗癌的免疫力和間接殺滅癌細胞的功能。胡蘿蔔素因屬脂溶性物質，故只有在油中食用時最好用油。類烹調後食用，或同肉類同煨，以確保有效成分被人體吸收利用。天氣裡，食用一些胡蘿蔔，也可以幫助我們更好地抵擋冷空氣的突然襲擊。好功效。
成分錶
主料
小胡蘿蔔2根
香菜1小撮
佐料
大蔥1根
雞蛋2隻
麵粉1小碗
食用油適量
食材
十三香1小匙半
食鹽2小匙
胡蘿蔔香菜丸子的做法步驟
紅蘿蔔切成比較短的細絲。
香菜清洗乾淨切碎，與胡蘿蔔一起放在大碗中。
大蔥切末加入。
雞蛋磕入碗中。
加兩小匙食鹽。
加一匙半十三香。
加入麵粉，用筷子朝同一方向用力攪拌，直到碗裡的菜糊抱成團。
手用水打濕，取適當大小，團成丸子形狀。
鍋中放油，熱至6成時把團好的丸子下入鍋中，改調小火，不停地用筷子攪拌。
炸至丸子金黃，撈出瀝油即可趁熱食用或炒菜做湯時放入，都非常不錯哦。
小撇步
使用的廚具：炒鍋
