「隔夜米飯變身大咖show。因為愛吃炒飯，所以每一次做米飯的時候都多加一勺米，就是為了第二天的變身做準備。”
成分錶
主料
隔夜剩米適量
雞蛋3個
佐料
馬鈴薯1個
胡蘿蔔1根
香蔥3根
香腸3根
調味料
鹽適量
油適量
黑胡椒適量
香蔥蛋炒飯的做法步驟
雞蛋打散。
馬鈴薯胡蘿切絲（工具切了啦）。
熱鍋倒油。
加雞蛋液。
用筷子沿著同一個方向攪拌。炒熟盛出備用。
熱鍋倒油。
下胡蘿蔔絲。
加米飯。
鏟勻。
加蛋。
加香蔥。
加鹽蔬之鮮。
出鍋前加幾滴香油。
裝盤。
香腸切花煎漂亮裝盤（放烤箱也可以）。
鍋熱倒油。
加紅蘿蔔馬鈴薯絲炒勻。
加水淹過食材。
加黑胡椒（白胡椒也可）。
加鹽。
出鍋撒香蔥。
蔥香蛋炒飯佐馬鈴薯湯。活力四射的早餐！一起吃飯吧！
小撇步
關鍵剩米飯不要放在鍋子裡，也不要放冰箱。而是要確保衛生的前提下，放在通風的地方，讓米飯裡的水分蒸發。
喜歡吃培根的也可以在馬鈴薯湯裡加入培根。煎過培根直接加馬鈴薯絲再加水就OK囉。味道讚的不行…
喜歡吃培根的也可以在馬鈴薯湯裡加入培根。煎過培根直接加馬鈴薯絲再加水就OK囉。味道讚的不行…
使用的廚房：平底鍋、炒鍋
