「個人自小喜歡雞蛋，喜歡用雞蛋所做的各式料理！聽母親講在還是懵懂的時期，聽人講生雞蛋補。自己去雞圈把母雞趕跑。拿了蛋磕個口就放嘴裡吸，也不管蛋上有沒有雞屎。現在聽了感覺有點惡，哈！在後來的記憶中，雞蛋一直都是買的了。天的廚藝已經超越了父親，但是這個菜…..不管怎麼做。燒蛋或許有人不喜歡薑的味道，但是偶爾吃點還是不錯的。
成分錶
主料
雞蛋2個
薑1小塊
佐料
生抽2匙
薑絲燒蛋的做法步驟
材料就是這樣很簡單
首先把薑刮去皮，切薄片改絲
鍋熱油爆薑，至成薑油。如果你不喜歡吃薑可以撈出爆乾後的薑絲口感其實很不錯的
打入雞蛋包裹住薑絲，雙面煎下。用鍋鏟切散
倒入少量的水生抽煮至留少許湯汁即可
非常簡單非常便宜非常美味非常開胃的一個下粥菜！
小撇步
把薑刮去皮，切薄片改絲
使用的廚具：炒鍋
