「哥哥家的小孫子可愛吃這個饅頭了，每天上午出去逛逛時都要帶一小塊當點心😋😋”
成分錶
主料
南瓜泥700g
麵粉1000g
酵母10g
佐料
紅糖適量
紅糖南瓜刀切饅頭的做法步驟
南瓜去皮去瓤切成片狀。
上鍋蒸熟。
南瓜壓成泥，放入紅糖攪拌融化。
麵粉、酵母混合，用南瓜泥和成光滑的麵團，蓋濕布放溫暖處發酵。
發酵好的麵團。
麵團取出，放案板上按揉排氣，搓成長條狀。
中間劃一刀，切成小塊。
放到籠子裡二次餳發。
餳發好的饅頭胚，在開口處放上紅糖，冷水上鍋蒸，水開上汽後15分鐘，關火虛蒸5分鐘開蓋。
喧軟甜饅頭，好吃😋
小撇步
使用的廚具：蒸籠
