成分錶
主料
冬瓜適量
佐料
鹽適量
生抽適量
老抽適量
蒜適量
花椒面適量
蔥花適量
料酒適量
紅燒冬瓜的做法步驟
主料冬瓜一塊。
冬瓜去皮去籽清洗乾淨切大塊。
炒鍋燒熱加入植物油，加入花椒麵、蒜沫爆香。
加入冬瓜翻炒。
加入生抽、老抽繼續翻炒。
加入適量水、少量料酒、適量鹽大火開鍋後中火燒製。
至冬瓜軟爛，再開大火收汁即可。
出鍋後撒入蔥花。
小撇步
使用的廚具：炒鍋
紅燒冬瓜
