「都說萬物皆可餃子，但番茄水分太多，平時做餡包餃子用的很少，但番茄酸酸甜甜的口感又很美味，昨日還是調了少量餃子餡試試手，餡料如果是現調現包的話沒問題，如果要放置一會兒再包餃子，可以把餡裡拿出來冷凍好吃即可，蠻滴！
成分錶
主料
五花肉適量
花豇豆適量
番茄適量
佐料
紫菜適量
蝦皮適量
調味料
鹽適量
生抽適量
蠔油適量
香醋適量
香油適量
番茄豇豆鮮肉餃的做法步驟
肉末加鹽、生抽、蠔油拌勻。
花豇豆摘去兩端洗淨。
下沸水鍋汆燙變色撈出過涼。
切細。
番茄去皮切細。
取了部分肉末、豇豆、番茄拌勻成餡，番茄水分多，最好是現調現包。如果要等一會兒再包餃子，可以放冰箱冷凍一下。
取適量餡料包成餃子。
鍋中放水燒開，加點鹽，放入餃子燒煮，中途點兩次冷水，煮至餃子全部浮起即可。
海苔、蝦皮、蔥花、涼拌醬油、香醋、香油放入碗中，先盛點餃子湯。
再盛上餃子，加了番茄餡的餃子味道還不錯。
小撇步
使用的廚具：煮鍋
