白蘿蔔餃子

準備幾根蒜苗洗淨備用。

準備小蔥花椒生薑各少許涼水泡20分鐘。

蒜苗切碎備用。

生薑一大塊切碎備用。

小蔥切碎備用。

購買的肉餡放漏勺裡沖洗晾乾。

將切碎的青蔥和鹽放入晾好的肉餡上面。

將青蔥、鹽和肉餡邊剁邊融合，備用。

白蘿蔔擦絲放兩匙鹽醃出水，約三十分鐘。然後捏乾水分剁碎，再將剁碎的蘿蔔捏乾備用。

將剁碎的蘿蔔肉餡混合在容器裡，加入鹽、雞蛋，生抽，耗油。

再將泡好的蔥薑花椒水倒入容器裡，一起攪拌均勻，餃子餡就完成了。

可以包餃子了，餃子形狀自己捏自己喜歡的。

多包了一盤。