泰式炸春捲

泰式炸春捲所需的材料。

紅蘿蔔刨成絲，黑木耳浸軟也切絲，肉碎拿好。

雞蛋打入碗中備用。

豆芽菜去掉尾部的根。

冬粉浸軟，用刀略切幾下。

把材料全放進較大的碗中。

放下鹽，糖和魚露。

調拌均勻成餡料。

在春捲皮1/3的地方放適量的餡料。

把靠近自己一方的春捲皮折上。

2邊也對折進去。

尾部塗上少許的蛋液，捲緊。

全部包好滴春捲。

鍋中燒熱油，放下春捲炸至酥脆即可。

炸好上桌滴「泰式炸春捲」。

切開看看裡面滴東東。吃時沾些泰式辣椒醬，味道會更好滴！