「秋冬進補，甲魚是不錯的，耿同學現在也到青春期了，正是長身體的時候，吃點滋補營養的食品也是必須的，”
成分錶
主料
甲魚1只
鵪鶉蛋250克
黑木耳少許
佐料
蔥適量
薑1塊
胡椒粉適量
鹽適量
甲魚湯的做法步驟
準備的原料。
甲魚處理乾淨。
剁小塊，加蔥，薑汆水。
黑木耳泡發，汆水。
鵪鶉蛋煮熟，去殼。
汆好的甲魚洗淨。
加清水，蔥，薑燒開，
小火燉煮90分鐘左右。
加上鵪鶉蛋，黑木耳，鹽再次燒開，小火燉煮十幾分鐘。
撒點蒜葉，胡椒粉就可以。
小撇步
1.甲魚要處理乾淨，甲魚上的油脂部分要全部清除，那是腥味的來源。
2.甲魚外皮有一層硬皮，要處理乾淨，影響口感。
2.甲魚外皮有一層硬皮，要處理乾淨，影響口感。
使用的廚具：湯鍋、砂鍋、炒鍋
