「過年需要吃點年糕才有小時候的年味，年糕可打火鍋、炒、燉、炸……雞翅、年糕，加入酸甜的番茄，燉出肉香，年糕軟糯，超級好吃😋”
成分錶
主料
年糕200g
雞翅200g
佐料
番茄1個
蔥1根
蒜末適量
薑少許
調味料
柱侯醬2匙
蠔油1匙
醬油1匙
食鹽適量
食用油適量
雞翅燉年糕的做法步驟
準備的食材。
雞翅劃上幾刀，其他配菜備齊。
熱油煎雞翅。
翻煎兩面兩分鐘。 （可煎至表面略黃）
加入蒜末、薑、醬料。
翻炒均勻。
加入番茄一起翻炒。
加入兩碗清水煮出紅湯。
再加入年糕燉煮三分鐘，年糕鋪表面蓋上蓋子，先不要翻炒，年糕容易沾鍋。
打開蓋子後翻炒均勻，加入適量鹽、蠔油、醬油調味，加入蔥段炒勻起鍋。
成品。
小撇步
使用的廚具：炒鍋
