「玫瑰花味甘，性溫，氣味芳香，藥性平和，具有理氣和血、排毒養顏、和血散淤、開竅化淤、疏肝醒脾、促進膽汁分泌、幫助消化、調節機理的功效。主要適用於肝胃不和所致的脅痛脘悶、胃脘脹痛及月經不調或經前乳房脹痛者。
成分錶
主料
豆腐150克
玫瑰花1朵
佐料
櫻桃果醬適量
食材
蜂蜜適量
鹽適量
玫瑰花豆腐的做法步驟
自己做的酸漿豆腐很嫩，切成方塊
自己做的酸漿豆腐很嫩，切成方塊
豆腐用裱花嘴把中間挖一個圓孔
鍋內放水，豆腐放在盤子裡面蒸12分鐘左右
新鮮玫瑰花瓣洗淨放在淡鹽水浸泡一會，櫻桃果醬適量
鍋內放少許水煮開，加入蜂蜜
玫瑰花切絲
泡在蜂蜜水10分鐘
蒸好的豆腐涼透，在圓孔裡面加入櫻桃果醬，把玫瑰花和蜂蜜水輕輕倒在豆腐上面即可
小撇步
長期食用玫瑰花，不僅可使人擁有清新體香，還能活血、理氣平肝，促進血液循環，使膚色紅潤美麗。但最好選用沒有完全盛開的鮮玫瑰花才可以。
使用的廚具：蒸籠
