「這柳州的夏天是真心熱，熱到本來想著做什麼好吃的甜品結果是買完原料回來就什麼都不想做了，所以一瓶淡奶油買回來又在冰箱里呆了一個月，眼看著下個月就要過期了，得趕緊消耗掉，我可捨不得浪費這花了六十好幾的奶油！
成分錶
主料
優格200克
鮮奶油200克
魚膠粉10克
糖粉40克
食用色素4種
水40克
佐料
谷優消化餅餅乾80克
奶油40克
彩虹慕斯的做法步驟
餅底材質：餅乾80克、奶油40克
首先先來做餅乾底，把餅乾用擀麵棍壓碎或是料理機打碎，
黃油隔熱水融化成液體，
把奶油和餅乾碎拌勻後，鋪在六寸的蛋糕模底，，用刮刀壓平，蓋上保鮮膜入冰箱冷藏，模具如果不是不粘的建議四周和底部都刷一層薄薄的油，方便成品脫模
慕斯液的材質有鮮奶油200克，優格200克、魚膠粉10克、糖粉40克、水40克，
把優格加入糖粉攪拌至糖融化，
加一滴香草精拌勻，沒有可不加，
魚膠粉加40克水攪拌後一個熱水融化
淡奶油打發至6成發，即出現紋路即可，
把融化的魚膠液倒入優格裡攪拌勻，
然後把優格倒進鮮奶油裡攪拌均勻
從冰箱取出餅底，先倒入四分之一的白色慕斯液，
剩下的慕斯液分成不等的四份，分別滴兩滴色素
拌勻，
從分量大的慕斯液開始倒，往模具的中心點分別倒入粉、黃、藍、綠色的慕斯糊
慕斯液全部倒好後，封上保鮮膜，放入冰箱冷藏2小時，
脫模時模具底部墊杯子，用熱毛巾摀一會模具周圍即可脫模，再切件食用
小撇步
1：蛋糕模具建議四周都抹一層薄薄的油，以方便後期脫模，
2：酸奶和魚膠溶液拌勻後要盡快和淡奶油混合不要停留太久，以免酸奶結塊影響質感和口感；
3：倒慕斯液時可以盡快將四個顏色的慕斯液混合不要住，或者等模態再把白色模具慕斯液倒進模具慕斯液
中
2：酸奶和魚膠溶液拌勻後要盡快和淡奶油混合不要停留太久，以免酸奶結塊影響質感和口感；
3：倒慕斯液時可以盡快將四個顏色的慕斯液混合不要住，或者等模態再把白色模具慕斯液倒進模具慕斯液
中
使用的廚具：打蛋器
