「我家兒子喜歡吃肉鬆，喝粥，吃飯的時候都會放一些。知道外面賣的肉鬆有許多防腐劑什麼的，吃了對身體無益，總想著能自己做就好了。最近在網上看到用麵包機做肉鬆，自己也學著做了些，果然很簡單，做好的肉鬆乾香蓬鬆，而且乾淨，媽媽們快試試衛生，媽媽們快吧！」
成分錶
主料
豬後腿肉350公克
佐料
生抽1大匙
白糖2大匙
食用油1大匙
鹽6克
蔥適量
薑適量
料酒1大匙
自製豬肉鬆的做法步驟
豬後腿肉。
剔去筋膜後切成10公分的塊狀。
涼水放入肉，薑片，料酒。
煮開後撇去浮末，中火煮30分鐘。
煮好的肉撈出晾涼。
把肉放入保鮮袋中，用擀麵棍壓碎。
用手撕開。
放入麵包機，啟動果醬程序。
40分鐘後就可以放入鹽，生抽，白糖，油。
60分鐘的時候肉鬆已經做好了，晾涼後密封保存。
小撇步
家裡如果沒有麵包機，您可以用不沾鍋，小火慢炒也可以做。
使用的廚具：麵包機、煮鍋
