「自製了肉鬆，可以做零食，也可以做餡料或給寶寶們做輔食，也可以用來做餡，比如說肉鬆餐包就很不錯哦。可以是芝士味的、五香的，鹹香的，或芝麻的肉鬆都可以，要是放點芝麻更好。我在鹹香肉鬆上加了些香醬沙拉醬，這樣肉鬆不會太乾也好吃。
成分錶
主料
高筋麵粉150克
綿白糖25克
鹽2克
清水80克
沙拉醬適量
佐料
蛋液15克
奶油15克
酵母3克
自製豬肉鬆40克
肉鬆餐包的做法步驟
食材。
依照麵包機使用程序，加入蛋液和清水。糖和鹽對角放。
加入麵包粉，酵母。
麵團揉至光滑，加入軟化的奶油。
揉至擴展階段。
麵團發酵至1.5或2倍大。
麵團取出排氣後再揉成光滑麵團。
分為6等份，滾圓後靜置15分鐘。
準備好的肉鬆加入適量沙拉醬拌勻。
取一個小麵團擀開。
放上適量肉鬆。
收口後滾圓。
全部做好的麵包坯放烤盤上。
放入烤箱進行二次發酵。
麵包發酵至2倍大，涮上蛋液，撒上白芝麻。烤箱預熱上下火150度，烤15至20分鐘即可。
香噴噴的小餐包，配杯豆漿也不錯哈。
小撇步
1.各麵粉的吸水量不同，清水可留少許看情況而加。
2.烤箱的溫度以自家烤箱脾氣為準。
使用的廚具：電烤箱
