「長腿蝦也是我們當地的一個海產，因一隻腿長，皮厚硬，個長不大，因而價格便宜，一般都是用來磨醬，或油炸食用。這是周末在娘家媽媽炸的，天陰光線不好，我把它拿到了娘家小院的石榴樹下，深秋的季節，地上有很多石榴樹的落葉，拍出來，竟然也不錯。」
成分錶
主料
蝦子300克
佐料
麵粉適量
食材
鹽適量
炸長腿蝦的做法步驟
長腿蝦洗淨去掉長腿和頭。
麵粉加適量鹽和水調成較濃稠的麵糊。
將蝦子一放入八成熱的油鍋中
將蝦子一放入八成熱的油鍋中。
炸至至金黃撈出。
裝盤食用。
小撇步
蝦肉很好熟，炸好後不會回軟，所以一次炸成功，不用再炸。
使用的廚具：炒鍋
