「隨著北京氣溫的節慶攀升，對於喜歡扎在廚房的很多同學，恐怕都是進出時容光煥發，出來時一身臭汗。而在這個炎炎夏日吃些什麼也就成了每天需要思考一下的事兒了。天氣熱了，食慾也跟著退，清涼開胃的自然自從，從超市喜歡做美食以後，漸漸地對外面賣的這些簡單的吃食有些反感，從衛生角度講，還是另人擔憂的，所以再簡單的小吃，還是自己做的好，享受烹飪樂趣的同時，也能給自己，給家人一份安全的保障。
成分錶
主料
烏龍麵250克
雞胸肉一塊
佐料
醋15ML
辣椒油15ML
鹽1/2茶匙+1/4茶匙
白胡椒粉1/4茶匙
香油1茶匙
熟芝麻1茶匙
芝麻醬稀釋好的60ML
黃瓜適量
紅椒適量
雞絲涼面的做法步驟
雞肉放入開水加入蔥薑料酒熟透。
煮熟的雞胸肉順紋理撕成絲備用。
黃瓜，紅椒切絲。
麵條下鍋煮熟。
煮熟的麵條過涼水。
撈出瀝水，加少許食用油拌勻。
將其他原料調成兩份味汁。
最後一起拌入麵條即可。
小撇步
麵條加食用油的目的是以免沾黏。
使用的廚具：煮鍋
