「明天就是母親節了，祝福天下所有的母親節快樂！為母親節下廚做了個抹茶蛋糕，第一次做抹茶蛋糕，還是有點小烏龍的，不管怎麼說，那也是為了祝福所有的母親天天笑魘如花。。”
成分錶
主料
低筋麵粉80克
雞蛋4個
抹茶粉5克
牛奶70克
玉米油40克
白糖50克
佐料
芒果2個
鮮奶油100克
白糖10g
芒果奶油抹茶蛋糕的做法步驟
所有材料稱重備用。
蛋黃和蛋清分開。
把蛋黃和牛奶，玉米油混合均勻，篩入麵粉。
把抹茶粉倒入。
細細的拌勻，蛋黃糊就好了。
蛋白加入白糖打發成乾性發泡。
把蛋白霜分三次加入到蛋黃糊中翻拌均勻。
把蛋糕糊倒入鋪了油紙的烤盤中。
上下火170度20分鐘，剛換了烤箱，不太摸脾氣，烤的有些過了。
拿出晾涼，切塊。
奶油加入白糖打發。
把奶油抹到蛋糕上。
把芒果切片做成花的形狀，裝飾到蛋糕上即可。
小撇步
抹茶粉其實應該先用液體把它化開攪勻再放別的材料，會更好操作，我蛋黃糊中最後放的抹茶拌了好久才拌開。
使用的廚具：打蛋器、電烤箱
