「黑木耳是我們家常吃的一道食材，因為營養價值很豐富，能夠防止肥胖、清理腸道、防癌抗癌、延緩衰老等多種功效，所以每次都是托親戚從外地帶回比較好的黑木耳！當看到舌尖2裡面出現這道熗炒黑木耳的時候感覺特別的熟悉。」
成分錶
主料
黑木耳適量
青紅椒適量
佐料
油適量
鹽適量
蒜末適量
雞精適量
水澱粉適量
熗炒黑木耳的做法步驟
將黑木耳提早1小時用溫水泡髮
然後洗淨瀝乾水分，將青紅椒也切絲，大蒜拍碎
鍋子裡加入油，加入蒜末炒香
接著加入青紅椒煸炒一下
然後倒入黑木耳一起翻炒
加入調味鹽，雞精炒勻
加入一點水澱粉勾薄芡就可以出鍋了
小撇步
可以依照自家的口味加入一些調味醬之類的，味道會更豐富！
使用的廚具：炒鍋
