成分錶
主料
螃蟹適量
梗米適量
糯米適量
佐料
薑片適量
小蔥適量
白胡椒粉適量
鹽適量
螃蟹粥的做法步驟
準備好原料；
將糯米和梗米混合，洗淨，加入適量的水，開大火煮開，再轉為小火慢煮，
螃蟹用刷子在流水下清洗乾淨；
接開螃蟹後殼的蓋；
再從螃蟹中間剁開，去除螃蟹上的雜質，再將蟹黃取出來；
中間用湯匙攪動幾下；
當粥熬到八成熟時加入薑片；
再倒入處理好的螃蟹，加蓋再小火慢煮五分鐘；
煮好後加入鹽和胡椒粉調味，最後倒入青蔥末攪拌均勻；
喝粥了
小撇步
1.熬粥的米我選用了梗米和糯米混合，加入了糯米粘性更大一些，所以看各人的偏好選擇；
2.處理螃蟹，先清洗，再將螃蟹背面的殼煎掉，揭開螃蟹的蓋，將它熬成兩塊，剔除心鰓、蟹胃和蟹肉雜物，取出蟹鉗（切肉黃花），可以做其是蟹鉗，可以注意自己是蟹鉗的
3.待粥熬到八成熟時，加入薑片和處理好的螃蟹同煮，煮好後加入鹽、白胡椒粉調味，最後加入小蔥末即可。
2.處理螃蟹，先清洗，再將螃蟹背面的殼煎掉，揭開螃蟹的蓋，將它熬成兩塊，剔除心鰓、蟹胃和蟹肉雜物，取出蟹鉗（切肉黃花），可以做其是蟹鉗，可以注意自己是蟹鉗的
3.待粥熬到八成熟時，加入薑片和處理好的螃蟹同煮，煮好後加入鹽、白胡椒粉調味，最後加入小蔥末即可。
使用的廚具：砂鍋
