「銀耳含有一種對人體很有益處的植物膠及黏液質，不但能滋養養顏，還能分解腸胃管道的污穢物，是腸胃的清道夫，銀耳的粗纖維有助胃腸腸蠕動，減少脂肪吸收，故有助減肥作用，並有去除臉部黃褐斑、雀斑的功效；紅棗具有一氣質日吃三棗，青春永不老”的說法，紅棗還含有豐富的維生素C,有提高免疫力和美白的功效：蓮子具有補脾止瀉，益腎澀清，養心安神明目，滋補元氣的作用，對多夢失眠，健忘有很好的療效：這款甜湯特別適氣養氣”
成分錶
主料
銀耳一朵
蓮子適量
紅棗適量
佐料
冰糖適量
紅棗蓮子銀耳羹的做法步驟
所有原料圖
將銀耳，蓮子紅棗分別用清水泡上一晚上
泡好的銀耳會漲大，紅棗蓮子也較軟
將泡好的蓮子去掉蓮子芯（蓮子芯很苦，曬乾可以泡水喝，有清熱解毒的功效）
泡好的銀耳用手撕成小朵，去掉蒂根
將銀耳放進砂鍋裡，加入蓮子
再將泡好的紅棗也放入
再把冰糖也放進去，加入適量的清水燉煮（先將水用中火燒開，再轉小火）
燉煮至一個半小時左右就可以了
燉煮好的銀耳是很軟糯的，湯也非常的濃稠
小撇步
使用的廚具：砂鍋
