全蛋紙杯蛋糕

第一步：5顆雞蛋加入細砂糖和鹽放入乾淨、無水無油的打蛋盆裡。手持打蛋器，隔溫水38–40度來打發至5分鐘。攪拌至顏色變成乳白，撈起後在表面畫「8」不會立即消失就可以了。

第二步：分三次篩入低粉。 （每次都等大致拌勻了再加粉。）然後用刮刀從底部輕輕翻拌，拌成均勻無顆粒的麵糊。

取一個碗，取部分麵糊，加入牛奶和玉米油伴均勻，最後倒入麵糊中，從底部往上拌均勻。

將麵糊倒入漏斗中。

然後倒入紙杯中，倒八分滿即可。

放入烤盤中，最後放入格蘭仕42公升烤箱，上下火160度，烘烤30分鐘，每個烤箱品牌大小，不一樣設定的溫度和時間不一樣。

成品圖，安排起來，美味好吃。