「 洋蔥炒羊肉家常小炒自從米爸爸那天十塊錢買回來那麼老大一袋子洋蔥之後，俺家就沒有再買蔥了，用洋蔥代替蔥了。洋蔥也是我特別喜歡的一個菜，當小料，當配菜，或者直接涼，都喜歡。洋蔥拌花不過今天用了一點叉燒醬，還挺好吃呢！
成分錶
主料
羊肉適量
洋蔥適量
佐料
薑適量
食材
鹽適量
生抽適量
老抽適量
料酒適量
胡椒粉適量
薑粉適量
叉燒醬適量
澱粉適量
烹調油適量
洋蔥炒羊肉的做法步驟
羊肉切絲，加料酒生抽鹽老抽胡椒粉薑末薑粉抓均勻，把水性調味料抓進肉絲中，加兩匙水，再次抓均勻。
淋一匙油拌均勻，醃五分鐘。
臨下鍋前，往肉裡加一匙澱粉，拌均勻。
取一小碗，來一匙叉燒醬，加水一點生抽拌均勻。
洋蔥切絲。
炒鍋燒熱倒油，下羊肉炒散。
肉全部變色後，將肉推一邊，下洋蔥。
稍加翻炒，加一點鹽調味
淋入之前調好的叉燒醬汁，拌均勻出鍋即可。
小撇步
洋蔥很好熟，下鍋翻幾下就可以了。
使用的廚具：平底鍋
