一口吃下一整顆玉子蝦仁

「做菜1小時，吃菜5分鐘系列，但是，使用蒸烤箱就方便得多，一個人絕對吃的完一整份。好在做法簡單又美味，招待朋友也很棒，根本捨不得破壞造型，一口就吃下豆腐、蝦仁和青豆了。蝦肉營養豐富易消化，味道鮮美，真是吃蝦的季節絕對不能錯過哦」

成分錶

主料

日本豆腐2袋

鮮蝦300g

青豆100g

佐料

食鹽少許

美味鮮少許

澱粉適量

純水適量

香油少許

蒸工藝

準備好所有食材

鮮蝦去頭取蝦線，溫柔的把殼剝掉

日本豆腐切成小塊放入烤盤，將剝開的蝦仁和青豆擺在豆腐上

撒上少許的鹽

將烤盤放入蒸煮烤箱，選擇蒸氣模式100攝氏度，運轉15分鐘

取一小碗熱水，加入澱粉，攪拌均勻倒入鍋中加熱

再加入醬油，煮至黏稠

把勾芡淋在蒸好的蝦仁上，滴幾滴香油即可

1.蝦仁用買來的也可以，可能味道不如自己剝的鮮吧

2、不需要蒸太久，蒸熟就行

3、勾芡不要太厚了

4、擺盤的時候可以用調羹託一下，比較容易保留完整的一顆

使用的廚具：蒸籠