素春捲

“我和寶寶都愛吃春捲,每回從超市買的速凍春捲,大約7元左右,只有十個左右,根本不夠吃的,所以決定自己動手做,做為一個資深懶人,咱當然是怎麼快怎麼簡單怎麼來了,看看我的簡易春捲吧.”

成分錶

主料

餛飩皮半斤

佐料

香菇150g
綠豆芽250g

食材

五香粉適量
適量
生抽適量
鹹鮮口味
工藝
十分鐘耗時
簡單難度

素春捲的做法步驟

先準備好餡料,素春捲當然要有素餡了。什麼餡都可以,外面買的一般有豆沙和豆芽的兩種,我則不喜歡光是豆芽的,所以加了香菇,量就略比豆芽少一點兒。

香姑和豆芽都洗好,好香菇要切碎一些

倒油,準備炒

先炒豆芽,因為豆芽水份大

豆芽水份出的差不多了加入香菇一起炒

再加入各類調味料,豆芽會出很多水哦,菜炒到6-7成熟就行了,因為一會兒還要煎。這樣餡就好了。

懶人的春捲皮用的是餛飩皮啦。

擺好皮

放入餡

先把下半部向上折,在上半部皮的四周黏點水,好讓皮能黏起來。再將上半部的向下折,這樣一個春捲就成了。

包好的樣子

一次九個,速度很快的,同時旁邊的電餅鐺就可以預熱了。

電餅鐺內加少許油,放入春捲開始煎,煎致兩面金黃就可以了,因為皮很易熟,裡面的餡也是半熟的,所以速度很快。

一盤就一盤啦

我邊做,我家小傢伙就開始吃東西了。因為加了香菇餡很滑順呢。

小撇步

做法有點類似鍋貼,想做肉餡也是不錯的呢。
使用的廚具:電餅鐺
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