成分錶
主料
雞爪750g
佐料
料酒2匙
生抽2匙
泡椒一小包
桂皮適量
八角適量
鹽適量
老抽2匙
香葉適量
泡鳳爪的做法步驟
雞爪用水沖洗乾淨
把八角，桂皮，香葉，生抽老抽，鹽，雞爪一起放入鍋中煮
待水燒開後加入適量的料酒，煮20分鐘分即可把雞爪撈出！
撈出後用冷水沖洗2遍後，加入泡椒，在加入適當的老抽，生抽，鹽，醋（這些可因個人口味加）
盛出放出保溫碗，放冰箱兩天就可以了（湯要把雞爪覆蓋）
成品，第一次做，味道還可以，女兒特別喜歡吃，我個人覺得不夠辣，可以在加點指天椒一起泡
小撇步
使用的廚具：煮鍋
