地瓜糊豆

「糊豆是我們山東所特有的傳統美食,而用紅薯做成的糊豆更是美味,記得上學住校,最盼望早餐時間校門口的老爺爺那兩毛錢一碗的紅薯糊豆,一碗裡面可能只有手指肚那麼大的紅薯,可是吃到嘴裡卻是美味至極。現在的我們一碗裡面可能只有手指肚那麼大的紅薯,可是吃到嘴裡卻是美味至極。現在的我們一碗裡面可能只有手指肚那麼大的紅薯,可是吃到嘴裡卻是美味至極。現在的我們一碗裡面可能只有手指肚那麼大的紅薯,可是吃到嘴裡卻是美味至極。是幸福的,糊豆可以做成很多種,但最難忘的還是地瓜糊豆,紅薯的甜與花生的醇厚交織在一起,形成了一種美味而獨特的味道。

成分錶

主料

地瓜1個

佐料

花生1把
半舀
麵粉1勺
燕麥適量

調味料

少量
清淡口味
工藝
半小時耗時
簡單難度

地瓜糊豆的做法步驟

準備好所有食材,地瓜是自己地裡的,花生也是剛收成的,就連這個玉米墊也是自家玉米皮編織的,這就是身在農村的便利吧。

地瓜去皮切塊。

花生米用石臼搗碎。

鍋裡放水放入地瓜和花生麵開始煮開。

還沒開水的這個時間舀半舀子水放入麵粉攪拌成糊狀。

像這樣流動的糊糊。

鍋裡熬開下入糊糊攪拌一下。

糊豆開了再放上燕麥片。

放入少量鹽,這樣就成了鹹糊豆了。

還是小時候那個味道!

地瓜軟糯甜,糊豆順滑細膩,真的是好吃哦!

小撇步

使用的廚具:煮鍋
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