成分錶
主料
壽司紫菜適量
米適量
佐料
鹹蛋黃適量
肉鬆適量
火腿腸道適量
黃瓜適量
雞蛋適量
調味料
芝麻適量
香油適量
壽司醋
鹽3g
糖15g
米醋30g
水適量
鹹蛋黃肉鬆壽司的做法步驟
米飯趁熱加香油、芝麻、壽司醋。 （可自製壽司醋，鹽1：糖5：醋10+水煮）。
黃瓜、香腸、蛋皮切條。準備好肉鬆、鹹蛋黃。
壽司簾上放上壽司紫菜，薄薄的舖一層米飯，壓實。一側稍留些空白。
依序放蛋皮、香腸、小黃瓜、肉鬆、鹹鴨蛋黃。
從未留白的一側捲起，用力捲實一些。
刀沾水切開。
小撇步
碎碎念：蛋皮如果煎不好，可以放進去一些澱粉水。
使用的廚具：其他
