
“山藥雲耳炒苦瓜是一道樸素的菜式,只是用了海鮮醬、蠔油一炒,感覺馬上不同了。”
成分錶
主料
山藥適量
雲耳適量
苦瓜適量
佐料
薑適量
蒜適量
沙拉油適量
食材
海鮮醬適量
鹽適量
蠔油適量
雞粉適量
酒適量
山藥雲耳炒苦瓜的做法步驟

備材料,山藥、苦瓜形狀隨意,雲耳預先煮過水

熱鍋,爆香薑、大蒜與海鮮醬

投入山藥、雲耳、苦瓜炒一會兒

下調味料

所有材料翻炒透、炒熟即可關火上碟
小撇步
山藥帶澱粉質容易糊鍋,此菜要勤翻動
使用的廚具:炒鍋