“不管是大人還是小朋友對糖醋味都無法抗拒。油燜大蝦口味偏甜，類似糖醋，小朋友會特別喜歡。”
成分錶
主料
蝦一斤
佐料
蔥適量
薑適量
蒜適量
糖適量
油適量
醋適量
澱粉適量
黃酒適量
油燜大蝦的做法步驟
鮮蝦開背去蝦線。
熱油下鍋煎炸至蝦皮起皺。
蝦子單獨盛出。蔥薑蒜入油鍋，炸出香味，入一碗水，加入鹽，生抽，少許老抽，糖（多），醋，料酒。
蝦子入鍋，以小火煮十五分鐘，能看到湯汁變紅變濃稠即可，若想湯汁更濃稠。可加入水調後的半碗澱粉入鍋。
小撇步
使用的廚具：炒鍋
