成分錶
主料
黃瓜皮300
瘦肉一塊
佐料
蔥絲適量
紅椒絲適量
糖一點
油適量
老抽適量
瘦肉絲炒黃瓜皮的做法步驟
買的成品黃瓜皮。
改刀切成細絲，這個挺鹹，需要用冷水多泡，我是跑了二個小時把鹽味去掉然後再炒。
瘦肉切細絲。
準備輔料。
所有食材備用。
鍋中多放一些油，加入瘦肉絲。
炒至變色。
加入老抽調色。
把蔥絲和紅椒絲放入翻炒幾下。
然後加切好得黃瓜絲。
加一點糖，整個過程不用加鹽，因為黃瓜是醃製的，雖然泡過也還有鹹味。
翻炒幾下出國即可，吃米飯配粥都不錯選擇。
成品。
小撇步
使用的廚具：炒鍋
