槐花水餃

新鮮槐花去雜質。

槐花用清水漂淨，放入開水槯一下撈出。

過冷水，擠去一些水份，切碎待用。

肉餡放入炒鍋，磕入2顆蛋，放楚，料酒，胡椒粉，老抽，生抽，味精，芝麻油生薑水等調味料。

往一個方向攪拌上勁。

把切碎的槐花放入，再放入蔥花，淋上熱油，充分攪拌好。餡就做好了。

餃子皮是買現成的。

取一張餃子皮，放入適量的餡。

把餃子皮對折。

用雙手的虎口捏住餃子皮，用力一捏，餃子就包好了。

鍋子裡水開，放入餃子煮開，過二遍冷水再煮開，餃子就熟了。

沾上自己喜歡的調味料開吃。