““一場秋雨一場寒”，連下了兩天雨，氣溫劇降了十度。秋風吹得滿院落葉，一片蕭瑟。打掃完院子，老公搓著手說好想吃sulukofte。正盤算著晚餐吃點啥的我頓覺這是個好主意。
成分錶
主料
牛肉餡300克
洋蔥2個中等大小
香菜1小把
碎米3湯匙
麵粉2湯匙
佐料
沙拉油適量
番茄醬1大匙
調味料
鹽適量
胡椒粉適量
水煮牛肉丸的做法步驟
備好食料。
1個半洋蔥搓成茸擠去多餘水分和碎香菜末一起放入攪拌盆，加入肉餡和碎米。
加入適量鹽和胡椒後，反覆揉搓一會兒，成餡團。
平盤中撒上1匙麵粉鋪勻
將牛肉餡在掌心中搓中栗子大小的丸子放入平盤中
丸子做好後，面上再撒上1匙麵粉，搖勻丸子上的麵粉。
熱鍋中下一點油，油熱後放入丸子微炸
丸子略變色後即關火
剩下的半顆洋蔥切粒。另起湯鍋上火，加入適量沙拉油，油熱後加入洋蔥粒爆香
加入番茄醬微炒
加清水調開，加入適量鹽調味
水開後加入丸子
關小火上蓋煮25-30分鐘即可盛盤
小撇步
搓丸子時在掌中搓緊一些。微炸丸子是為了防止煮散，但切忌不要炸過頭。沒有碎米，也可用整米。如果丸子搓得很緊，也可不炸，直接下鍋煮。煮時要注意把米煮熟，米還未熟的話，可再多煮一會兒。
使用的廚具：湯鍋、平底鍋
