“從美食家的好友溫馨小飯桌發表了手抓餅的做法後，就一直很喜歡，今天在家也學做了一把。看看效果，很不錯吧。”
成分錶
主料
麵粉500克
熱水300克
鹽7克
油50克
佐料
大蔥適量
手抓餅的做法步驟
鹽用熱水溶解後加入500克麵粉攪拌成雪花狀，攤開晾一小會兒，不燙手時揉成麵團，然後在麵團上抹油，蓋上醒30分鐘。
25克麵粉加50克油調成油酥待用
大蔥切成小丁。
醒好的麵團分成三個麵劑，取一個擀開擀薄。
抹上一層油酥，再撒上一層蔥丁。
對折後用刀切成一條一條的，邊上不要切斷。
再折回來，並將面片抻開，先向左右抻，再向上下抻。
把麵片撮到一塊。
從一頭將面片盤起來
再輕輕地用擀杖擀薄成圓餅狀
電餅鐺預熱後加入油，下入餅坯，煎至兩面金黃，用筷子挑散即成
看看，一層一層的，讓你食指大動了嗎？
小撇步
使用的廚具：電餅鐺
