「一款沒有任何難度的肉菜，簡單，方便，還美味。完完全全一款懶人菜。五花肉肥而不膩，瘦而不柴！鵪鶉蛋Q彈入味.”
成分錶
主料
五花肉500克
鵪鶉蛋2520克
佐料
海鮮醬2湯匙
啤酒1罐
老抽1大匙
冰糖1塊
鵪鶉蛋燒肉的做法步驟
準備好原料。
五花肉洗淨，加薑片，料酒煮熟。
再洗淨血沫，切小塊，鵪鶉蛋煮熟去殼。
加人老抽，啤酒，海鮮醬，薑片，冰糖。
攪拌均勻，上鍋蒸小時左右。 （燒開就改小火）
再倒進鍋裡大火把湯汁收一點就好。
最後撒點蔥花就可以，鵪鶉蛋完全吸收了肉的香味，搶戲成功。
小撇步
1.海鮮醬盒老抽鹹度完全夠用了，無須再加鹽
2.冰糖的量可以依照自己的喜甜程度加入。
3.冰糖燒出菜比白砂糖亮
2.冰糖的量可以依照自己的喜甜程度加入。
3.冰糖燒出菜比白砂糖亮
使用的廚具：砂鍋、不沾鍋、煮鍋、炒鍋
