椰蓉抹茶蛋糕卷

2個蛋黃加入10克白砂糖拌均；

加入20公克沙拉油拌均，接著加40克牛奶拌均

蛋糕粉50公克和抹茶粉5克拌均過篩；

過篩的粉末加入步驟3中，拌均；

蛋白糊的製作，蛋白打粗泡，加入30克白糖打發至乾性；

1/3蛋白糊加入步驟4拌均，把剩餘加入繼續拌均；

烤盤墊油紙，倒入拌均好的麵糊；

烤箱預熱，180°，20分鐘；

蛋糕放涼，撕下油紙，蛋糕翻面鋪在油紙上，蛋糕表面鋪上椰蓉，起司；

蛋糕蔥一端開水捲起，用保鮮膜包裹好，放入冰箱冷藏1小時；

，取出，切塊即可。