「餃子，是年夜飯傳統習俗。家家戶戶吃餃子，才有過年的氣氛。從小就喜歡吃餃子，過年的餃子都煮著吃，或蒸吃。有點吃膩了，是不是？來，來，來，教你一個一款秘製嫩子的做法。這款餃子，外誇形，如冰餃子，如冰水外食。
成分錶
主料
餃子8個
佐料
油2ml
生粉5克
冰花煎餃的做法步驟
準備新鮮包好的餃子、生粉、食用油；
平底鍋，燒熱，倒入食用油，放入餃子；
蓋上鍋蓋，小火煎至微黃；
揭開蓋子，翻轉繼續煎；
這是二面都煎熟，且金燦燦；
生粉以1:3調至水澱粉，生粉與水的比例很重要哦，再說一次生粉與水的比例為1:3。
倒入鍋中煎至冰花狀，起鍋即可。
美味出鍋，漂亮吧，記得留一個自己吃，不然就像我一樣，要煎三鍋才能搶到一個來吃。
小撇步
1. 煎餃子的時候要小火；
2. 蓋蓋子容易熟，且快速全餃子都熟，不但是接觸面；
3. 餃子要煎至微黃；
4.水澱粉比例按1:3，調配。 （這是秘訣）
2. 蓋蓋子容易熟，且快速全餃子都熟，不但是接觸面；
3. 餃子要煎至微黃；
4.水澱粉比例按1:3，調配。 （這是秘訣）
使用的廚具：平底鍋
