「天氣漸漸地涼了，也到了喝粥的季節了。一碗溫熱的栗子山藥粥，香香糯糯的，喝了暖心暖胃。栗子含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
成分錶
主料
米適量
佐料
栗子適量
山藥適量
食材
油適量
精鹽適量
栗子山藥粥的做法步驟
米淘洗乾淨後，放一湯匙植物油適量精鹽，拌勻醃漬30分鐘。
栗子用刀在頂部切十字口。
栗子煮熟後剝皮，大棗洗淨備用。
鍋子裡天夠清水，水開後倒入醃漬好的米。
大火煮開後，倒入栗子、紅棗，小火燉煮30分鐘。
山藥去皮後，切滾刀塊。
把切好的山藥倒入鍋裡，小火煮20分鐘即可。
小撇步
1.米淘洗後用油醃漬一段時間，這樣處理的米熬粥時候容易軟爛且香甜。
2.山藥要在粥煮製快熟時候再放，放早了會過於軟爛。
3.生栗子洗淨後在栗子頂部切十字口，下鍋煮5分鐘（煮過的栗子要一直放在水裡）這樣栗子的內皮才好剝。
2.山藥要在粥煮製快熟時候再放，放早了會過於軟爛。
3.生栗子洗淨後在栗子頂部切十字口，下鍋煮5分鐘（煮過的栗子要一直放在水裡）這樣栗子的內皮才好剝。
使用的廚具：砂鍋
