枸杞養生麵包

準備材料。

枸杞子提前泡水，因為很多廠商為了枸杞顏色鮮亮就將枸杞硫化了，所以要好好清洗。

將高筋麵粉過篩到大盆子裡。

依序加入糖粉、鹽。

加入酵母。

加入奶粉。

加入雞蛋。

一點一點的加水。

和成光滑的麵團。

麵團和好之後摔打幾下就可以加入橄欖油了。

揉至麵團可以拉出薄膜了就好了。

將麵團滾圓後就包上保鮮膜放溫暖處進行基礎發酵。

待麵團發酵至2—2.5倍大時取出，用手沾麵粉戳一個洞，不收縮不塌陷就是發好了。

麵團取出後輕輕揉一會給麵團排氣。

加入泡好瀝乾的枸杞。

揉成光滑的麵團。

將枸杞麵團分成三等份，鬆弛10分鐘。

取一份麵團搓成圓柱形。

從下往上卷。

側面圖。

然後再搓成橄欖形。

放入鋪好油紙的烤盤上擺好。

放入烤箱發酵至2倍大取出刷點水開始烘烤。烤箱175度預熱，上下火，中層烘烤，大概15分鐘就好了。