「過年，或嫁娶喜事大事，在我們的家鄉都會做年糕，寓意「步步高」。其實不僅我的家鄉，在中國大多數地區都有這樣的習俗，只是做法用料各不相同。我第一次看父母認真虔誠的準備這些，似乎是在我和弟弟結婚時。費，但那一刻他們無比虔誠！ 這也是我第一次近距離接觸這些傳統的習俗。
成分錶
主料
糯米粉350克
黏米粉150克
佐料
沙拉油少許
桂花醬適量
溫水約250克
桂花方糕的做法步驟
將糯米粉、黏米粉以7：3比例放入乾淨容器中，加少許沙拉油。
加水攪拌，揉成光滑麵團。
將麵團放入模具中，壓實成型。可以依照自己喜好放果脯、紅棗等。
可用專用糕點模具壓出小方塊，沒有專業模具就用刀切小方塊。
開水上鍋蒸40分鐘，關火悶2、3分鐘出鍋。
淋上桂花醬，即可食用。
小撇步
使用的廚具：蒸籠
