「家裡常年都儲備有東北的木耳，都是婆婆從東北老家郵寄來的，經常用來做的吃法都是炒肉，這次老媽說洋蔥生拌好吃，我就想著把木耳跟洋蔥一起涼拌了，作為夏天餐桌上的小菜，既開胃了，還能促進消化。這道菜還能促進消化。這道菜還能促進消化。這道菜吃起很過癮，又清脆又辛辣，很適合夏天。
成分錶
主料
木耳50克
洋蔥半個
青紅椒50克
佐料
味極鮮適量
食材
生抽適量
鹽適量
白糖適量
大蒜適量
香油適量
花椒油適量
木耳生拌洋蔥的做法步驟
準備食材：洋蔥去除外皮洗淨，木耳泡髮洗淨瀝乾
洗好的洋蔥切段小塊，放入適量的鹽醃１０分鐘
木耳發好後，開水汆燙1分鐘撈出瀝乾水分
大蒜切粒，青紅椒切絲
汆燙好的木耳，洋蔥加蒜粒和青紅椒絲放入盆中
加鹽，雞粉，香油，花椒油，白糖
幾滴味極鮮提鮮，香油少許攪拌均勻
小撇步
洋蔥生吃殺菌防感冒效果較佳，在西餐中常用來跟其他蔬菜一起涼拌當蔬菜沙拉，也是各款菜式中常用的點綴配料
使用的廚具：炒鍋
