「第一次烤餅乾，在烤的第一次的時候上色感覺不重，又加了兩分鐘，結果顏色重了。不過這一點兒也不影響口感，超級酥脆，拿給舍友吃，都說棒！”
成分錶
主料
中筋麵粉100g
橄欖油50g
香蔥10g
佐料
白砂糖20g
酵母3g
玉米澱粉50g
香蔥餅乾的做法步驟
中筋麵粉放入碗中，加入少許的白砂糖和酵母，20g的橄欖油。
加入清水後和成麵團，放到溫暖的地方醒發1小時左右。
香蔥盡量切的細碎一點兒。
拿一個碗，放入剩下的30g的橄欖油，蔥碎和玉米澱粉。
攪拌成香蔥油酥。
將醒發好的麵團稍微用手壓成圓形，包入香蔥油酥。
將包好的麵團，擀大擀薄。
像疊被子一樣，折兩折以後，再對折，擀薄。重複兩次。這樣做出來的餅乾分層多，而且特別酥。
片片擀成方形。
切成大小均勻的條，並且用叉子叉上一些細密的小孔。
餅乾放到烤盤中。
用小噴壺在表面噴點兒清水。
烤箱提前預熱，餅乾放入烤箱，中層，上下火，170度，15分鐘就可以了。
烤好的餅乾自然放涼。
咬一口，酥脆的~
小撇步
1.蔥切得要稍微細碎一點兒，這樣烤出來的餅乾更香。
2.分層越多，做出來的餅乾越酥脆。
3.烤箱的溫度一定要依照自家烤箱的實際狀況來定。
2.分層越多，做出來的餅乾越酥脆。
3.烤箱的溫度一定要依照自家烤箱的實際狀況來定。
使用的廚具：電烤箱
