成分錶
主料
豬筒骨3塊
佐料
香葉適量
八角2顆
草果2顆
調味料
豆瓣醬2匙
生抽2匙
冰糖適量
醬大骨的做法步驟
筒骨汆燙後，加入適量的清水，加入薑塊，草果，鹽和料酒，用電高壓鍋壓軟爛，因為我要用它的湯汁來熬粥，所以大料就暫時不放了。
湯底放入豆瓣醬，生抽，蠔油，冰糖，調好醬汁後加入大量的湯底，加入筒骨小火慢燉。
待湯汁收濃後即可食用。
由於骨頭少，我就用這種快速的方法來做，雖然口感上還是有點差距，但不影響我啃大骨頭的快樂！
小撇步
使用的廚具：煮鍋
