「上海菜飯小康版，現在上海家庭做的，和外面大多數小飯店不一樣。上海菜飯原分蘇北，江南，浙江三派。做法不一樣，用料因季節有所變化。上海菜飯原分蘇北，江南，浙江三派。做法不一樣，用料因季節有所變化。現在上海外面大多數小飯店做的多為外地版。不算上海菜飯」
成分錶
主料
米適量
鹹肉適量
香腸適量
醉蟹適量
配菜適量
海苔蝦皮湯適量
佐料
鹽適量
豬油適量
上海菜飯小康版的作法步驟
米，
香腸
鹹肉
鹹肉，香腸切丁。
米上放水，鹹肉，香腸，鹽。開始燒。
燒到開關未跳保溫前取出，沒全熟。
豬油炒青菜。
青菜八成熟加飯進去翻炒。
裝碗。
倒扣盤中。
加配菜和醉蟹。
海苔蝦皮湯
小撇步
按圖做就好，竅門都在裡面。
使用的廚具：電飯煲
