蘋果派

低粉放入盆中，奶油80克切小塊軟化後放入麵粉中。

用手或切刀將奶油和麵粉搓勻。

將面片折成三折。

將麵擀成寬10公分左右的長方形，蓋上保鮮膜，鬆弛20分鐘。

切下一半麵團，擀成方形。

將面蓋在派盤上，用手輕輕沿著派盤邊按壓成型。

用擀麵棍在派盤上擀一下，去掉多餘的麵團。

用叉子在派皮上叉一些孔，防止派皮鼓起。

將餅皮蓋上錫箔紙，壓上重物，放入烤箱180度烤20分鐘。

蘋果3個去皮切成小塊，放入鍋內。

加上適量紅糖和肉桂粉，小火熬煮至水分收乾。

將蘋果餡鋪在烤好的派皮上。

在蘋果餡上層疊地擺上蘋果片。

將5克奶油融化刷在蘋果片上，放入烤箱180度烤15分鐘。