紐西蘭奶香巴巴露亞

“還在糾結520的甜點?這款零失敗的初夏甜點,清新不甜,新手必做。”

成分錶

主料

紐西蘭牛奶200g
紐西蘭陽光金果1顆
白糖30g
蛋黃4顆
格250g
吉利丁片12g

佐料

檸檬皮適量
酸甜口味
工藝
半小時耗時
簡單難度

紐西蘭奶香巴巴露亞的做法步驟

準備食材。

牛奶加入白糖、蛋黃攪拌均勻。

再加入檸檬皮,以中小火邊攪拌邊煮,煮至濃稠後離火,蓋上蓋子燜一會兒。

等到摸上去熱但不燙手就放入吉利丁片,攪拌至融化。再倒入酸奶,混合攪拌均勻。

過濾出檸檬皮。

然後倒入模具中,放入冰箱冷藏三小時以上。

紐西蘭陽光金果去皮切塊備用。

巴巴露亞凝固後脫模,在頂部刨少許檸檬皮。

再放上紐西蘭陽光金果塊與薄荷葉即可。

小撇步

使用的廚具:不沾鍋、煮鍋
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