“還在糾結520的甜點?這款零失敗的初夏甜點,清新不甜,新手必做。”
成分錶
主料
紐西蘭牛奶200g
紐西蘭陽光金果1顆
白糖30g
蛋黃4顆
優格250g
吉利丁片12g
佐料
檸檬皮適量
紐西蘭奶香巴巴露亞的做法步驟
準備食材。
牛奶加入白糖、蛋黃攪拌均勻。
再加入檸檬皮,以中小火邊攪拌邊煮,煮至濃稠後離火,蓋上蓋子燜一會兒。
等到摸上去熱但不燙手就放入吉利丁片,攪拌至融化。再倒入酸奶,混合攪拌均勻。
過濾出檸檬皮。
然後倒入模具中,放入冰箱冷藏三小時以上。
紐西蘭陽光金果去皮切塊備用。
巴巴露亞凝固後脫模,在頂部刨少許檸檬皮。
再放上紐西蘭陽光金果塊與薄荷葉即可。
小撇步
使用的廚具:不沾鍋、煮鍋