「儘管茶葉蛋可以出現在任何一個季節，但鹹甜適中，香氣馥鬱，色佳味醇的茶葉蛋依然成為了立夏的標配。飄溢著茶葉和各種香料混合味道的立夏……茶葉蛋也要絢爛綻放。”
成分錶
主料
雞蛋適量
佐料
桂皮適量
八角適量
草果適量
丁香適量
香葉適量
花椒適量
茶葉適量
調味料
鹽適量
生抽適量
老抽適量
立夏茶葉蛋的做法步驟
雞蛋、鵪鶉蛋清洗乾淨。
冷水下鍋煮8分鐘。
香料準備。
香菜葉、茶葉適量。
雞蛋煮熟剝殼。
將香菜葉貼在雞蛋上，用紗布包裹好，用棉線紮牢。
全部做好。
將水放入電鍋中，放入鹽、生抽、老抽、冰糖、香料（散碎的調味料裝進調味料盒）、茶葉。
放入包好的雞蛋，燒煮30分鐘，再燜一晚上。
解開紗布，洗去葉子，初夏的茶葉蛋也要絢爛綻放。
小撇步
使用的廚具：電飯煲
